Tarkabarka süti

Hozzávalók a tésztához:

• 6 tojás
• 18 dkg cukor
• 0,5 dl olaj
• 1 dl víz
• 25 dkg finomliszt
• 1 csomag sütőpor
• 2 kiskanál kakaópor
• 1 csipet só

Puding hozzávalói:

• 8 dl tej
• 2 csomag puncsos vagy epres pudingpor
• 6 evőkanál cukor

Tetejére:

• 900 g tejföl
• 6 evőkanál porcukor
• kakaópor
• 10 g zselatin

Elkészítése:

1. Elkészítjük a pudingos részt, a tejjel elkeverjük a pudingot, cukrot és sűrűre főzzük.
2. A tojások fehérjét kemény habbá keverjük.
3. A sárgáját a cukorral habosra keverjük, majd a lisztes sütőport és vizet, olajat lassanként hozzákeverjük.
4. Ezután hozzákeverjük a tojások felvert habját is.
5. A tészta felét egy tepsi aljába öntjük. 
6. A másik feléhez hozzákeverünk 2 kiskanál kakaóport majd ezt a fehér piskótára csurgatjuk.
7. Az időközben kihűlt pudingból kanállal pöttyöket/foltokat rakunk a kétszínű tésztára.
8. Előmelegített sütőben 180 fokon  kb. 40 percig sütjük.
9. Elkészítjük a süti tetejét. 2 dl tejfölt elkezdünk melegíteni, majd a zselatint belekeverjük, hozzáadjuk a cukrot is. Összekeverjük a többi tejföllel és a kihűlt sütemény tetejére öntjük az egészet, egyenletesen elsimítjuk.
10. Hűtőben pihentetjük min. 1 órát, hogy megdermedjen, majd kakaóporral meghintve tálaljuk.

Tepsi mérete: 24x36cm