Citromos kuglóf

Hozzávalók:

• 6 tojás
• 30 dkg cukor
• 2 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom héja és leve
• 30 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 1 dl olaj

Elkészítése:

1. A tojásokat ketté választjuk, a fehérjét csipet sóval kemény habbá verjük.
2. A tojások sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, majd fokozatosan hozzáadjuk az olajat is.
3. Fokozatosan a masszához keverjük a lisztet, sütőport illetve a citrom reszelt héját és kifacsart levét.
4. Óvatosan a masszához keverjük a fehérjét.
5. Kivajazott, lisztezett kuglóf formába öntjük és 170 fokon kb. 1 óra alatt készre sütjük.