Már többször is elkészítettem ezt a kalácsot, nekem nagyon ízlik és nem mellesleg fehér liszt és cukor mentes. Az eredeti recept az Édesentökéletes oldalon található, ahol talán jobban értelmezhető a hajtogatás menete.
Hozzávalók:
- 20 dkg szénhidrát csökkentett liszt (DW)
- 1 tojás sárgája
- 1,5 dl tej
- 1 csomag élesztő
- 2 evőkanál eritrit
- csipet só
- 3 dkg olvasztott vaj
- fél citrom reszelt héja
- 2 kiskanál kakaó
- A hozzávalókat a kakaó kivételével összekeverjük, összegyúrjuk.
- Elfelezzük, az egyik feléhez hozzákeverjük a kakaót is, ha kell pár csepp tejet is adunk még hozzá.
- Két cipót készítünk és 1 órát kelesztjük.
- Ezután kinyújtjuk az egyiket, majd a másikat is és egymásra helyezzük őket.
- Félbe vágjuk, majd ismét egymásra helyezzük őket.
- Tovább nyújtjuk, majd ismét félbe vágjuk és egymásra helyezzük őket.
- Ezután 3 csíkot vágunk, melyeket egyenként henger alakúra sodrunk. Ezután szépen összefonjuk.
- Kb. 30 percet tovább kelesztjük, majd lekenjük a maradék tojás fehérjével és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 perc alatt megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése