Sárgabarackos-túrós kuglóf

Hozzávalók:

• 20 dkg aszalt sárgabarack
• 12 dkg puha Rama
• 6 evőkanál olaj
• 12 dkg kristálycukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 egész tojás
• 25 dkg túró
• 8 evőkanál tej
• 35 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• csipet só

Elkészítése:

1. A puha vajat habosra keverjük a cukrokkal, majd hozzáadjuk az olajat és a tojásokat is egyesével hozzáütjük.
2. Ezután a túrót is belekeverjük, majd a sütőporral, sóval elkevert lisztet is hozzákanalazzuk a tejjel felváltva.
3. Legvégül az apróra vágott aszalt sárgabarackot is keverjük hozzá.
4. Kivajazott, lisztezett kuglóf formába öntjük a tésztánkat és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 60 perc alatt készre sütjük.